Finland

Lucia i Finland – Helsinki edition

I veckan passade jag på att besöka den stora vita kyrkan i Helsingfors, Domkyrkan, när Lucia-firandet tog plats på kvällen den 13:e. Jag tog med mig Malin och hoppades på att massor av julkänsla skulle infinna sig. Det gjorde det åtminstone litegrann. Jag har alltid älskat lucia. Kanske främst under skoltiden när det alltid anordnas […]

Läs mer

Finland 100

Det går ju inte att inte kika in här idag med en grattishälsning till Finland. 6:e december är Finlands självständighetsdag och ingen kan ha undgått att Finland detta år firar 100 år som Finland. 1917 blev landet alltså fritt från Ryssland, inte från Sverige som vissa kanske tror (det hände ungefär hundra år tidigare, 1809). […]

Läs mer

Insektsbröd & pulled oats – framtidens mat med Finland i framkant

Jag känner att jag börjar komma in i en rutin där kött är mer undantag än regel. Vi lagar tacos på pulled oats, jag skippar skinkan på frukostmackan och kycklingen har fått ge plats åt fler grönsaker. På restauranger testar jag alla möjliga spännande vegetariska och veganska alternativ – som alltid smakar hur bra som […]

Läs mer

Close