lördagskväll

Postat 13 januari, 2013 av jennifer

Svara

Kvällen igår var trevlig. Lagade lax med pasta hos Siri, som blev väldigt gott även om vi hade trubbel med att steka laxen(!). Sen bjöd Siri på en delikat efterrätt gjord på smält vit choklad med gräddfil som får stelna i kylen och så bär på det!

Sen åkte vi in till “hor-gatan” i Göteborg för det är tydligen där man hänger. Fanns många trevliga icke-hor barer. Vi mötte upp Siris kompisar och samtalade över ett par öl. Sen slocknade vi i Siris lilla säng och sov så gott tills vi vaknade halv tolv idag och hade försovit oss!! På väg till brunchen vi ska på nu i alla fall :) (12.20)

Puss!

svenskar och skandinaver i Auckland

Postat 5 november, 2012 av jennifer

Svara

Det här är till er! Jag berättade ju att jag funnit en skandinavisk shop när jag var ute och promenerade för någon vecka sedan. Jag kom dock inte ihåg exakt vart den låg, men när jag promenerade förbi där igen så passade jag på att fota den! Så här har ni, på 20/501 Karangahape Road hittar ni butiken Safka som erbjuder europeiska varor! Var in som hastigast och såg knäckebröd, Daim och fiskbullar…

Wellington must do’s; eat and drink

Postat 28 oktober, 2012 av jennifer

Svara

There are some really great restaurants, cafes and bars around Wellington. Cuba Street and Courtney Place are the two main streets where you will find most bars and restaurants and here are a few that I would recommend you to visit if you go to this cute little city:

- Flight Coffee: A really nice café along Courtenay Place with delicious coffee! We had a absolutely fabulous sandwich, it was seriously one of the best sandwiches I have ever had. People who come here are probably the people shopping in all of the second hand shops you find in every corner around Wellington, and old men that want real good coffee!

- Matterhorn: Fantastic cocktails and the perfect place to start the night off, or just go for a couple of drinks with a nice, relaxing environment. Seems like a place where mostly local people go since it is a quite hidden place along Cuba Street.

- Scopa: I had the most amazing pizza at this Italian restaurant along Cuba Street, strongly recommended!

- Duke Carvell’s: The restaurant where we had one of the best dinners I have ever had in my life. We shared an antipasto platter, but I’m sure everything they serve is just as good. It is to be found at the other side of a parking lot along Cuba Street.

- The Bangalore Polo Club: Fantastic bar/restaurant at Courtenay Place, perfect to go for an after work as well as having some drinks there later on during the night. Not too sure about the food, but I would guess it is pretty good. And the environment is wonderful! The best part is that they have these huge bowls of unpeeled peanuts, so everyone peels and eats these peanuts and just throw the shells on the floor – fantastic!!

The bangalore polo club is filled with birdcages, even I who find birds kind of scary thought it was cute!

– Sweet Mother’s Kitchen: Café/restaurant that seemed to be quite busy all day and night, we went here for brunch and that is strongly recommended! We didn’t try their milkshakes but they looked really good!

- Night market: Every Friday evening there is a food market in one of the alleys along Cuba Street. Go there and make sure you are really hungry, there are so much food from all over the world!

Some Hungarian pastry thing with cinnamon and chocolate, delicious!!

dining out at Elliot Stables

Postat 20 september, 2012 av jennifer

Vi hade en väldigt mysig middag på Elliot Stables jag och mina flatties. Det är ingen vanlig restaurang, utan det är massor av restauranger från världens olika länder som samlats samman till en finare food court. Jag valde den italienska och beställde en gourmet chicken salad. Blev alltså inget vegetariskt, men detox-vänligt åtminstone.

För övrigt så finner jag det lite svårt att hänga med i samtalen med dessa fyra kiwi-flickor. Att prata engelska med andra utbytesstudenter, eller med kiwis på tu man hand går ofta bra, men när de flyger iväg i samtalen på sina dialekter och med sina slang och uttryck så blir det kortslutning i mitt lilla huvud. Det kommer krävas mer än ett par utbytesterminer för att bli en nästintill native speaker. Det känns lite som att, även om min engelska förbättrats markant under senaste året så är den långt ifrån perfekt… Men vad gör väl det egentligen, vi kan väl säga att det är rätt charmigt när jag säger share istället för chair (jag övar på detta och förbättrar mig lite varje dag haha) och stakar mig fram för att hitta rätt uttryck. Även om det är betydligt mer ansträngande än att prata sitt modersmål!

Anyway nog om det, nu är det jag, sängen och 90210. Puss!

frukost- och middagstips

Postat 19 september, 2012 av jennifer

Svara

Min kära väninna Emma/Kickan tipsade mig om en ny version på havregrynsgröt där man knäcker ett ägg i gröten innan man stoppar in den i micron. Supergröt eller något liknande kallade hon det och det var det! Med solrosfrön, äpple och kanel på. Samt med havremjölk till istället för vanlig mjölk, något detox-hittepå. Mums!

Och till middag tog jag fram rödbetorna jag köpte i söndags och googlade hur man tillagar rödbetor. Sen åt jag dem tillsammans med spenat, bulgur, getost och solrosfrön (igen) och lite olivolja samt havssalt. Det var också väldigt mums!

detox och matinspiration

Postat 18 september, 2012 av jennifer

I söndags åkte vi till Countdown och storhandlade matvaror. I och med att jag bestämde mig för att köra en detox så fyllde jag vagnen med frukt och grönt och hittade även äntligen quinoa och bulgur, saknat det sedan jag kom hit och lyckades nu lista ut att de finns under kategorin “glutenfritt”. Hemma finns det bland pasta/ris, men här anses de uppenbarligen som lite mer ovanliga varor.

Angående detoxen då… Nu har jag klarat mig 3 dagar utan socker, koffein och alkohol och bara det känns som en bragd! Det har inte ens varit jobbigt, snarare extremt skönt efter 2 veckor med typ endast socker och kolhydrater. Detoxen jag kör är något av min egna version av en detox, skippar det där allmänna man bör skippa så som vitt mjöl, rött kött osv. Är så inspirerad och pepp på detta och har massor av inspiration till matlagning!

Igår wokade jag lök, bönor, champinjoner, spenat, tonfisk och pesto tillsammans och åt det med bulgur till och blev förvånad över hur gott det var. Pesto piffar till allt! Idag slängde jag ihop en soppa som också blev alldeles förträfflig! Den bestod av lök, morötter, broccoli och gröna linser. Till lunch gjorde jag en omelett på lök, champinjoner och spenat – hur gott som helst. Det är egentligen så enkelt att laga god och nyttig mat!

Dinner at Elliot Stables and the cinema

Postat 1 augusti, 2012 av jennifer

Svara

Last night we decided to do a real girls night with dinner and go to the movies, and it was fabulous! We went to Elliot Stables for dinner, it’s like a food court but more “fancy”. I loved the place and the food was delicious, there were a lot to choose from though which made it a pretty hard decision, we will definitely go back there. Then we went to watch Magic Mike and I swear it’s one of the best movies I’ve ever seen. Oh my god, it was brilliant and best of all, Channing Tatum is the main actor and I would seriously kill for that man, DAMN! Watching him for 2 hours on a big screen was just, perfect. Haha. All of you girls, you have to see this movie, preferably at the cinema! And to all of you boys, no, you don’t want to see it, trust me.

For the dinner me and Monica shared tapas and a jug of Sangria, and crepes with nutella for dessert. Who said something about eating healthy and skip all alcohol? I think I only heard something about, you only live once, and that sounded more like what I prefer.

Such a perfect Tuesday night.

frukost, lunch och middag

Postat 21 juni, 2012 av jennifer

Svara

Det här har jag ätit idag!

Frukost: lättfil med müsli, två kokta äggvitor.
Lunch: röra med tonfisk, kikärter, kidneybönor och majs med quinoa.
Middag: currykycklinggryta med quinoa.

Mellanmålen hinns inte med när man sover till 9, men blir nog ett par kvällsmål innan natten!

Kvargplättar med varma hallon och banan

Postat 20 juni, 2012 av jennifer

Det här åt jag till lunch igår, enkelt, gott och nyttigt – 3 ledord som jag gillar när det kommer till matlagning!

Mixa 3 äggvitor, 15 g fiberhavregryn och 50 g kvarg. Låt stå ett par minuter. Stek i lite olivolja på medelvärme. Värm hallonen på plattan och skiva upp en halv banan. Klart!

Innehåller inte särskilt många kalorier och mättar bra!

Ugnsstekt lax med bulgur

Postat 14 juni, 2012 av jennifer

Svara

Det här blev dagens middag! Slängde in en sån där stor laxfilé i ugnen med lite salt på (lite för lite salt…), kokade bulgur och gjorde en enkel sallad. Gjorde en sås på kesella till det med lite citron, salt och peppar! Tog cirka 45 minuter allt som allt. Enkelt, snabbt, smidigt och framför allt gott.

+ att det är nyttigt, ca 300 kalorier för hela måltiden!