Jennifer Sandström| Bloggar utomlands, om resor, livet, kärlek & drömmar| Page 2

Grönkålschips.

Posted on 21 januari, 2015 25 Comments

Hej små potatisar (även om det inte är sånna chips jag tänkte prata om utan grönkålschips, men ändå). Det var tyst på bloggen igår, hade ett social-media-BREAKDOWN. Inte tekniskt utan psykiskt, vi kan prata om det i ett annat inlägg, det gick över efter ett peptalk från min älskade. Vad är det med män och alltid tro att de är awesome? Vill ha den egenskapen ♥

Nu vill jag prata om hälsosamt-snacks och träning! Först ut, grönkålschips. Detta är något jag skymtat här och där på senaste, på någon fitness-instagram eller liknande. Följer inga fitness-bloggar, men några träningsmonster och yogi-freaks på Instagram har jag gärna i flödet. Var skeptisk först och tänkte, hur gott kan det vara? så som man lätt gör till nya uppfinningar inom kategorin nyttiga snacks, eller är det bara jag? Men eftersom jag börjat ha grönkål i mina smoothies så tänkte jag att jag lika gärna kunde testa göra chips av dessa gröna små blad!

Recept på Grönkålschips

Allt du behöver är:
Önskad mängd grönkål (det köper man i alla fall här i Finland separata blad som packats i en påse)
Omkring 1 matsked rapsolja (olivolja går lika bra antar jag?)
Lite salt

Såhär gör du:

Skölj grönkålen. Torka den (jag torkade lite snabbt i ugnen pga dåligt tålamod, tyckte de var lite svårt att få de krulliga bladen torra). Bryt i små bitar och ta bort själva kvisten/stjälken som är i mitten. Lägg i en bunke och blanda med salt och olja. Bred ut över en plåt med bakplåtspapper på och skjuts in i ugnen!

Grädda 5-7 minuter på 225 grader. Klart! AVNJUT DINA GRÖNKÅLSCHIPS!

Det här är receptet jag utgick från – men jag skippade chiliflakes då vi inte hade några hemma. Kryddade med lite chilipulver, vilket borde vara detsamma? Men var försiktig då jag är lite känslig för stark mat (trots att jag bodde i Indien ett halvår, haha). Man kan säkert krydda sina grönkålschips med lite annat spännande, örter eller typ dippkryddor (som jag brukar ha till popcorn), men då får man förstås i sig några e-ämnen och det vill man kanske undvika.. Bara salt gör sig i alla fall sjukt bra med dessa krispiga grönkålschips!

De är såklart inga egentliga ”chips”, de är inte lika mumsiga som chips faktiskt kan vara, men jag antar att de är betydligt nyttigare (om man nu bryr sig om sådant) och väldigt gott som ett litet snacks.

Över till träningen. Går ju på gymmet i genomsnitt 2 gånger i veckan. Tanken är att träna lite mer, eller åtminstone springa lite oftare utöver gymträningen. Men den här vintern ligger som ett jäkla täcke och åskmoln över ens axlar, dessutom har vädret/underlaget inte varit optimalt för att springa, så himla halt. Men men. Är glad att jag tränar regelbundet i alla fall, det mår kroppen bra av och det är ju viktigast!

Dock skulle jag vilja träna mer hög-intensivt. Vill känna pulsen maxas och svetten verkligen rinna. Men känner att jag behöver något för att komma till det steget, för att göra just det. Skulle gärna se mig själv med en personlig tränare, eller med en träningskompis som har något bra upplägg, eller helt enkelt gå på grupp-pass. Ska ju snart till Göteborg – känns som en läglig tid för lite tränings-förändring.

Har två frågor till er:
1. Tränar ni, vad? Hur ofta? Hur länge har ni gjort det? Vill ni träna något annat? (Okej det var fler än en fråga…)
2. Hur sjutton filmar alla sina träningspass på gymmet? Bilden ovan är typ första bilden jag ens kommit mig för att fota på mitt gym här i Åbo, ser inte riktigt hur jag skulle få till en film.

Plögg, aldrig mer.

Posted on 19 januari, 2015 3 Comments

Omg! Vill. aldrig. mer. plugga. i. hela. mitt. liv.

Så kände jag idag, ikväll. Känner just nu. Kämpade mig igenom sista uppgiften och ville gråta, som en treåring. Åh, kom igen, vi har alla sådana stunder? Inte? Övertalade min pojkvän om att, om jag någonsin får för mig att jag vill plugga igen, så måste han stoppa mig. There is only so much plögg a girl can take.

Jag är i alla fall coolast när jag pluggar, i sängen, med Mumins mössa och den här låten i öronen. Peace!

Sorry för svengelskan hörni. Over and out, säger god natt nu och är så pepp på i morgon – det innebär nämligen en NYSTART. Ska koncentrera mig på mitt jobb, på att söka jobb i Göteborg(!) och påbörja ett litet projektet jag har en plan för. Yay!

Puss och kram.

Fredag & lördag i Helsinki.

Posted on 19 januari, 2015 7 Comments

Halloj och godmorgon måndag och godmorgon på er mina vänner! Jag var faktiskt uppe tidigt idag och följde med Mumin till hans skola. Har brottats lite med min sista engelska uppgift. Men det visade sig att jag hade viktigare saker att ta tag i, hehe, det fanns nämligen ett gäng obesvarade kommentarer här i bloggen. Ni är fruktansvärt bra på att kommentera och era kommentarer förtjänar såklart svar. Kan förstå om inte Blondinbella svarar på alla läsarkommentarer, men bloggare som har några kommentarer per inlägg borde alla svara på dem! Så nu har ni, om än lite försenat, fått svar på de kommentarer ni lämnat de senaste två veckorna :-)

Bloggen är också lite bakom schema, så att säga. (Hela livet är, har också obesverade mail och päron som jag inte ens hunnit höra av mig till…) Men just nu vill jag prata om vad som hände i fredags och lördags i Helsinki, innan jag åkte tillbaka till Åbo. I fredags tog jag bussen in till stan tidigt för att ha möte med min chef på det jobbet jag haft under hela hösten (jobbar hemifrån). Innan jag var framme på kontoret ville jag nästan gråta, hittade inte vart jag skulle byta buss, fick gå 15 min (som inte är långt men pga vädret icke önskvärt), halt/snöigt/regnade/blåsigt, en buss skvätter ner halva mig med vatten, 1 cm från att få en snöklump från taket i huvudet och kom givetvis sent. Bra start där Jennifer!

Efter mötet promenerade jag runt lite och betraktade den charmiga staden. Det här är min absoluta favoritbyggnad:

Jag gillar den kanske framför allt på grund av de fantastiska neon-skyltarna! De är så retro och stencoola! Ravintola är även ett finskt ord jag är rätt förtjust i, det betyder restaurang så det ser man rätt ofta ute på gatorna i stan.

Och mitt ärende i stan i fredags? Träffa Ari!! Vi började på jobbet i München samtidigt för nu ett år sedan och han var en av anledningarna att jag började hänga med The Finns. När jag var så broken så fanns de där och tog hand om mig! Och nu har även han kommit hem från Tyskland så vi passade på att ses. Åt nepalesisk mat (väldigt likt indiskt) och pratade om det som var och framtiden.

Sen försökte jag mig faktiskt på något som jag avskyr nu för tiden, lite shopping. Stockmann har nämligen sjuka reor just nu. Ale Ale Ale överallt med 60% på mycket. Men jag gav upp ganska snabbt, fy så tråkigt det är. Desto mer sugen på att shoppa inredning, men det är ju inte så lätt när man inte har ett ”permanent” hem. Så ett TIPS till alla ER som faktiskt kan köpa hem saker (och bor i Finland): detta smyckesställ! Ser ni priset? Jag hade gärna köpt någon av dem, om jag 1. hade haft möjlighet och 2. hade haft smycken att hänga på dem, haha!

Så jag hamnade här istället: mitt favorit hipster-café i Helsinki, mbar.

Efter en chaite och lite pyssel, köpte jag godis och åkte hem och slog på filmen Take this Waltz, charmig film med många fina scener. Slocknade totalt utmattad innan elva.

I lördags åkte jag in till stan och mötte upp Elvi, en tjej som jag pluggade samtidigt som i Victoria i Kanada. Det var 3 år sedan och vi har knappt hörs sedan dess, men nu när jag hade vägarna förbi Helsinki så bestämde vi för att ses. Jag älskar sådant, de människor man lär känna världen över som bor i olika länder – och så träffas man en dag igen!

Vi gick till Kiila som hade sjukt god brunch!

Sen åkte jag hem till Åbo!

NBE dag två.

Posted on 18 januari, 2015 4 Comments

I torsdags var det den andra dagen på Matka Nordic Travel Fair och Nordic Bloggers’ Experience började redan 8.30 med en mingel-frukost. Man tar en tallrik som har plats för en kaffekopp och en smörgås, och så gör man sin smörgås, tar sitt kaffe (te) och minglar runt bland företagen. Inte jätteharmoniskt eller särskilt mindfulness-tänkande, men hippt och effektivt, kanske. Klockan 9.15 drog första föreläsningarna igång, eller key note seminar som det kallades. Det handlade om bloggar och business ur perspektivet sociala medier.

Detta var The Travel Camel - äldre man och känd resebloggare från Australien. Även aktiv på Twitter under TheTravelCamel. Han höll ett ganska inspirerande och väldigt ”amerikanskt” tal! Pratade bland annat om hur social media has changed the way we live and travel.

Sedan pratade Jussi-Pekka Erkkola, som jobbar på Google. Blir alltid så strackstuck av google-människor! Det är nog mitt sånt där ”drömföretag-om-allt-var-möjligt”.

Det var även under denna dag som resemässan drog igång på riktigt, alla montrar var uppe och där fanns hundratals intressanta företag inom resebranschen. Men gud vad utmattande det är att vara på mässor alltså? Nästa dag kändes det som att jag inte sovit en blund på flera veckor, bara för att jag är så löjligt van att få den sömn jag behöver med mitt för närvarande flexibla schema.

Hittade ett och annat företag som fångade min uppmärksamhet lite extra. Bland annat det företag jag sökte jobb hos i Amsterdam, men som redan hade anställt det de var i behov av just då. Så hittade vi till Fikarummet som bjöd på gratis fika, kanelbullar såklart. Det var Tukholma.fi som promotade Sverige och Stockholm. På andra bilden ser ni att det även fanns annat gott på mässan!

Något annat spännande som skedde var en workshop med Vagabrothers som snackade om hur man egentligen gör en bra videoblogg. Se bilderna här ovan. Vagabrothers är två bröder från San Diego som har en populär YouTube-kanal där de lägger upp sina äventyr som de gör världen över. Karismatiska och väldigt Amerikanska (för att förtydliga: it ain’t a bad thing!).

Ni kanske är nyfikna på vilka andra svenska resebloggar som befann sig på Matka-resemässan? De som jag hann träffa och hänga med var i alla fall: Sofia med bloggen Fantasiresor, Helena med sin fotoblogg Oh Darling, och så de två damerna som ligger bakom nätverket svenska resebloggare: Johanna med Lady-Tramp och Towe. Så kul att få träffa andra svenska bloggare som är lika reseintresserade!

Och så bjöds det på bubbligt vin och ännu mer mingel. Note to self för nästa event med tusentals mingel: skaffa visitkort! HEHE.

Sedan fortsatte kvällen på Plaza Helsinki – Radisson Blu-hotellet, som jag redan skrivit om: människor som är precis som jag (rubriken som syftar till bloggare och framför allt resebloggare).

Isprinsessa.

Posted on 18 januari, 2015 2 Comments

Förra söndagen gjorde vi en trevlig liten aktivitet. Vi gick ner till en skridskobana som finns här i Åbo, Barkplanen eller Park Kenttä på finska (eller något liknande), och åkte skridskor! Det har jag inte gjort på ett par år eller sådär men det är alltid lika kul, om än lite svårt.

När jag var 6-10 år, någon gång, var jag en riktig prinsessa på isen. Jag tränade konståkning och deltog i tävlingar som jag aldrig vann, men jag var nog rätt nöjd för det (tills det började bli för många, för tidiga helgträningar). Jag kom aldrig ens på pallen, men det var ok. Jag kunde i alla fall hoppa ett varv i luften och det känns ju såhär i efterhand ballt!

Här körde jag och den lilla killen i bakgrunden ett spontant improvisations-program med inlevelse… Hehe :-)

Insåg efter några varv att det var riktigt bra träning det här med att åka skridskor! En dag då det är lite varmare, inte snöar och helst mindre folk skulle jag gärna gå tillbaka och snurra runt där på isen!

Min bf spelade hockey med sina vänner. Jag kan inte ens föreställa mig hur hjälplös jag skulle vara på ett par hockeyskrillor med en klubba i handen. Haha!

Snygging där!

We love Finland.

Posted on 17 januari, 2015 10 Comments

Jag vet inte vad Finland har gjort med mig under det här halvåret, men jag känner plötsligt så mycket kärlek till det här landet. Trots att min mormor är finsk har jag aldrig känt något särskilt för just Finland, inte förrän nu. Allting började när jag träffade the Finns i Tyskland, killarna som överraskade med tårta på jobbet när jag fyllde år och med en alldeles för vild utgång samma kväll som var en torsdag. De tog hand om mig när jag behövde det som mest, de hittade på saker jämt. Och det var då jag sakta började vänja mig vid det språk jag tidigare inte alls tyckt var fint att lyssna till. Det krävdes kanske att mitt hjärta fängslades av någon som faktiskt var finsk, för att jag helt enkelt inte skulle kunna låta bli att förföras av kulturen som är så lik min egen men ändå så unik. Jag imponeras av dem, beundrar dem, för vilka de är, vad de gör, hur de pratar, hur de ser ut och hur de får mig att må. Jag förstår fortfarande inte vad de säger, men det är trevligt att lyssna på. Och musiken, de kan musik minst lika bra som oss, men på sitt språk. De kan design och arkitektur. Uppenbarligen kan de även blogg-nätverkande och resemässor.

Dessa tankar kom till mig när jag i torsdagskväll var lätt berusad av bubbligt vin och känslorna ville komma ut och berätta för hela världen, typ som när man är nykär.

Och det är såhär det är. Vi älskar Finland, jag och min känslor (det känns tryggare att inte vara själv i det här, på något vis). Vi vill till och med lära oss finska, även om vi inte är så språkbegåvade, mer än när det kommer till skrivandet. Och kanske gör vi det en dag. Kanske får vi äran att flytta till Helsingfors en dag och börja förvandlingen från lite finsk till lite mer finsk.

Människor som är precis som jag.

Posted on 16 januari, 2015 6 Comments

Igårkväll efter en lång dag på Matka-mässan, som jag berättar mer om senare, intog hela Nordic Bloggers’ Experience hotellet Radisson Blu, Plaza Helsinki. Och vilket vackert hotell! En gammal byggnad inrett med kristallkronor, väggar i sammet och renar av is. Där bjöds på bubbel, vin och såklart finnarnas favorit lonkero (long drink), även snittar av goda finska delikatesser (tex ren) och lakrits-macarons.

Det absolut bästa med att hänga i sådana här sällskap, förutom inspirationen som flödar mellan kropparna (vad äckligt det lät, haha) är att du känner att ALLA ÄR SOM DU! Alla har en telefon i handen, alla connectar direkt till wifi, tar bilder, twittrar och instagrammar och på tagboarden på väggen dyker inläggen upp direkt under hashtaggar som #nbeFinland och #RadissonBluLife. Det är okej. Någon tittar ner i telefonen, de andra fortsätter prata. Samtalen sker också, kanske bättre än många samtal just för att vi sitter i samma båt.

I min vänskapskrets är det inte många som bloggar eller twittrar. De är inte som jag när det kommer till allt det där, de fattar inte grejen. Men de här bloggarna vet precis vad det handlar om. Det är så härligt att, ibland, få hänga i ett sådant sällskap! Folk som bara kör sitt race, tror på det de gör och som de flesta av dem lyckas riktigt bra!

Anywho. Musik bjöds det på också, finsk musik som jag kommit att faktiskt tycka om! Först en grupp finska rappare, så jäkla bra!

Följt av en grupp i rullstols som var så sköna, tjejen sjöng och presenterade dem med ett självförtroende jag beundrade! V.Auer hette de, gjorde egen musik och spelade bland annat på ipads. Var rätt berörande att lyssna till deras fina låtar.

Sista framförandet av musik var EvaManuMusic, Eva och Manu som spelade ovh sjöng fantastiskt! Bra och tydligen trendiga i Helsinki just nu, om man ska tro ryktena. De var också grymma!

Pratade även en del med en jättetrevlig (och vacker!) tysk tjej, Anika. Med en bakgrund som skådespelerska driver hon en reseblogg på tyska och brinner också för just skrivandet. Kika in på hennes blogg HÄR (särskilt intressant där dig Judith, min tyska väninna som läser här med Google Translate, Anika har rest en del i Indien också).

Den där dagen i Stockholm.

Posted on 15 januari, 2015 1 Comment

Vi spenderade ju en hel dag i Stockholm förra veckan, mellan en natt på tåget och en natt på Finlandsfärjan. Det var småkyligt, en kall vind som inte gav sig och jag hade klätt mig som om jag inte visste hur man klär sig: i två tjocktröjor och en Fjällräven-dunväst från åttiotalet (mammas gamla). Men vi bet ihop och upptäckte staden till fots.

Det är ett jättebra tips om man besöker Stockholm för en dag/helg och inte vill shoppa eller betala för museer eller liknande (eller inte enbart göra det), promenera runt hela Stockholm! Eller åtminstone så långt man orkar och hinner. Vi lämnade vårt bagage på centralen och strosade sedan ner mot Norrmalm, Stureplan, Humlegården, ut mot havet och upp mot Östermalm. Vi var nära på att ta gångvägen hela vägen ut till Djurgården, men vinden fick oss på andra tankar så vi styrde om kosan tillbaka mot stan, i jakt på ett café. Efter en varm juice tog vi oss vidare genom Gamla Stan och mot Söder.

Söder bjuder på vacker och gemytlig atmosfär. Älskar till exempel det här ”Coca-Cola-huset”. Utsikten är uppifrån vad jag tror kallas Gondolen? En plats jag aldrig hittat till förut men som vi bara råkade snubbla över.

Apropå den här gamla dunvästen, jag tycker verkligen den är charmig! Men jag tycker väst är ett jättesvårt plagg att bära, det blir nämligen så konstig balans. Om man inte fryser om armarna, varför skulle man då behöva värma mitten av kroppen? Eller vad sjutton ska man ha under västen?

Charmig är jag också, inte sant…

Och jo, jag bloggade ju faktiskt när vi var i Stockholm och besökte Juiceverket i Mood-gallerian. Undersökte lite och det visade sig att Juiceverket är en kedja som finns på flera platser i Stockholm. Det bästa var att man kunde beställa en varm juice! Fullproppad med nyttigheter kändes det som, uppfriskande och värmande på alla sätt. Atmosfären där var som sagt cool, men lite väl speedad musik. Men det är väl sånt som är ”hippt” och som en inte riktigt ”förstår sig på”. Hehe. Hett Stockholms-tips i vilket fall!

Efter ännu mer sightseeing på Söder gick vi tillbaka mot Gamla Stan och åt middag på en restaurang/café vid Mälartorget, som jag inte minns nu vad den hette. Men de hade husmanskost. T åt pyttipanna och jag gulaschsoppa. Bestämde oss för att byta plats och gick några hundrameter vidare in i Gamla Stan och till ett café. Som jag inte heller minns namnet på, men alla caféer är väl rätt likadana i Gamla Stan? Mysiga murade väggar och mycket folk.

Och så man kan tillbringa en dag i Stockholm. Trötta i benen gick vi och hämtade våra väskor och tog bussen till färjeterminalen.

Morgonrusningen.

Posted on 15 januari, 2015 Leave a Comment

Godmorgon bönor. Klockan är kvart i åtta i Finland och det är inte många gånger det senaste halvåret som jag varit en vaken, uppstigen och framför allt inte ute vid den här tiden. Men det är frukost på Matka-mässan halv nio, och det tar som sagt en stund att ta sig dit från Esbo. Esbo är egentligen en egen stad men väldigt connectad till Helsinki, tar cirka 20 minuter in till stan.

Att åka kollektivtrafik i en ny stad är alltid ~~spännande~~ ett stressmoment. Man vet inte vart hållplatsen är, vad bussen/spårvagnen/tåget exat heter, man vet inte var man ska gå av eller vart man ska gå när man gått av. Framför allt en prövning från någon som kommer från ett pytte-samhälle ;-) Och nu sitter jag här på bussen som ska ta mig till mässan helt utan byte(!) med alla andra människor i morgonrusningen, lite mysigt ändå.

Om ni undrar hur det gick att sova inatt? Jo tack, bättre. Mumin fick prata mig glad, lugn och sömnig och sedan somnade jag nästan på en gång och sov betydligt bättre än innan. Det känns både fint och obehagligt att man blir så van vid att alltid ha någon där, att man liksom glömt bort hur man gör när man är ensam. Jag har till och med börjat lyssna på podcasts jag inte ens gillar för att ha något form av ljud (finns ingen tv i lägenheten).

Häpp, ha en fin torsdag! Puss!

NBE dag ett.

Posted on 14 januari, 2015 11 Comments

Jag hade glömt bort hur inspirerande sånt här kan vara! Känner mig alldeles fullsmockad med idéer efter första dagen på Nordic Bloggers’ Experience här i Helsingfors. Alltså det är så peppande att lyssna på coola människor som har passion för vad de gör och som lyckats! Men det är också sanslöst inspirerande att bara befinna sig bland bloggare. Och då snackar vi bloggar med imponerande antal följare. Fotografer med hundratusentals instagramföljare och tjugotusentalet youtube-prenumeranter. Jag vet inte varför men jag blir jätte-starstruck av sådant??

Första workshopen handlade om hur man ska pitcha sin blogg till företag. Bra att få knep kring det! Med en hyfsat professionell blogg är det ändå något man strävar efter, såklart, samarbeten med företag för bådas vinning. Vi fick i grupp skapa en pitch för ett påhittat företag. Tackolov finns där bland bloggarna riktigt karismatiska människor som gärna presenterar typ en pitch och gör det galant – en sida hos mig själv jag behöver öva på!

Andra workshopen handlade om hur man kan tjäna pengar på sin blogg. Haha, allas hemliga dröm? Pengar har aldrig varit en strävan med mitt bloggande, men om jag i dagsläget kan göra något för att utveckla min blogg för att även ha den som inkomstkälla så känns det som att, varför inte?

Det var den här killen, på bilden ovan, som pratade om det. Sebastian Canaves med bloggen Off-the-path.

De här två på bilden nedan pratade om sitt företag CreateTrips där man kan ta del av personliga och nischade reseguider, samt göra sin egna reseguide för någon plats/stad/land man besökt, inom vilken kategori man än önskar! Ett app-tips alltså, spana in.

Jag är förresten stolt över mig själv idag, för man (eller jag) märker hur mer och mer bekväm jag blir i situationer där man är ensam. Man kommer dit ensam. Vet inte hur saker och ting går till, känner ingen. Och det känns bara, okej? Förut kunde sådant vara betydligt jobbigare. Dessutom är jag stolt över mig själv för jag bevisade för mig själv att jag inte är rädd för att fråga om jag inte vet något/inte förstår. Det nämndes i våra samtal ”social media takeover” och jag tänkte första gången – vad är det? Andra gången när någon annan sa det så frågade jag rakt ut – what is a takeover? De pratade nämligen om det som ett väldigt allmänt känt begrepp, så att våga erkänna att man inte vet vad det är kändes ganska strongt. Om ni inte heller vet, det är när en bloggare/instagrammer/vlogger tar hand om ett företags sociala medier under en begränsad tid för att boosta trafik i någon sorts win-win situation.

Dagen avslutades med mingel, bubbel och lite mat. Trevligt!

I morgon väntar ännu fler föredrag och workshoppande. Ska även försöka haffa tag i något företag. Det finns hur många företag som helst där från världen över som man kan boka möten med – otroligt bra chans för nätverkande!