Ladies at Belge.

Okej jag måste säga att shit vad kul det var att träffa ett gäng av tjejerna från Girls in Tech-helgen. Ni vet när man är tio stycken från helt olika bakgrunder, med helt olika yrken och de flesta inte känner varandra ALLS? Och man tänker, herregud vad ska vi prata om? Men blandat med spännande presentationer av oss själva och våra intressen så hade vi så intressanta samtal om kärlek, business, att vara kvinna, bo utomlands och rida på islandshästar, lära sig programmering and what not.

Tio ladies, tre timmar, en öl och massor av prat och skratt. Och jo, vi träffades på Belge. Trevlig bar/restaurang i centrala Helsingfors.

Det kändes så uppfriskande och givande. Jag har kompisdejtat mycket två och två (eller en och en, vad man nu säger, på tumanhand liksom), men detta känns på något sätt ännu mer effektivt(?) och roligare. Man kan connecta med fler och chansen att man hittar någon som man verkligen klickar med är ju såklart större i en grupp. Att kompisdejta är egentligen väldigt likt att dejta män, det är faktiskt inte alltid det känns rätt. Dessutom att träffas så här ett gäng med ashärliga tjejer är så inspirerande, att få höra allas stories, idéer, tankar, hobbies och tips.

Jag älskar också att få vara yngst, faktiskt. Det känns som att jag har så mycket att lära av alla andra, bara suga in allt klokt de kan dela med sig av. Och så känns det som att jag har tid. Jag är snart tjugofyra, jag behöver inte stressa. Behöver liksom inte satsa på att bli VD inom detta år (hehe) eller se alla spännande länder där ute. Jag har tid.

Nu kan jag också känna att jag har så otroligt mycket mer självinsikt än vad jag hade när jag var 18-20. Jag VET att jag är ung, att jag inte har den där erfarenheten, att jag tar ogenomtänkta beslut (hey min hjärna har faktiskt inte utvecklat ett konsekvens-tänkande, man har inte det innan man är 25, och jag skyller alla mina dumma beslut på det). Jag vet att jag är naiv och en drömmare. Att jag är definitionen av generation Y. Osv.

Men vet ni, jag vet också att jag är jäkligt kompetent, jag är extremt snabblärd (jag vet, det säger alla om sig själva) och att jag har enorm potential.

/Jennifer, går och lägger sig med pepp i kroppen och ser fram emot nästa träff med tjejerna!

Tusen tankar.

Åh hallå. Är helt slut! Känns så lame att skriva så, men det är alldeles sant. Ett knep påväg från jobb till finskakurs jag lärt mig dock, det är att ta en powernap på bussen! Det måste vara det bästa med att åka till en slutstation. Knepet för att somna? Läs en bok – om jag är trött får det mig alltid att somna, till och med på bussen.

Sen hann jag hem och till gymmet också!! Här är mitt vackra körsbärstomat-ansikte efter…

  
Ett bra litet pass på crosstrainern och några pullups, pushups och plankor på det. De 3 P:na som jag kallar dem, eller inte hehe men hade kunnat göra det.

Minns förövrigt inte sist jag tog kort på en träningsmaskin i syfte att dokumentera det på bloggen? Jag menar, hur ofestligt är det inte? Men men.

Förresten, en annan bra sak med mitt gym nu på vintern, DETTA! Bilden nedan. En löpbana inomhus, så värt. Mitt knä blir dock ledset så fort hen måste kämpa lite, så tar löpningen i väldigt lugnt tempo för att komma och tagga inför springturer utomhus så fort det blir vår och finväder igen!

 

Och jo, anledningen till tystnaden på bloggen är helt enkelt för att det är lite fullt upp. Klockan är liksom 23 och jag har precis störtat i sängen efter att ha ätit middag och fixat lunchlåda! Och så brukar början på veckan alltid vara lite lagom vardagstråkig. Men i huvudet mitt snurrar tusen tankar och det är både kul och jobbigt. Jag har så mycket jag vill göra och idag fick jag sådan fruktansvärd fernweh – jag såg framför mig hur jag gav mig i väg på en jorden runt-resa… I det läget är det extra farligt att läsa drömmiga texter om att go travel while you are young.

Tänkte börja med att fokusera på resan till Warszawa här i vår i alla fall. Sen får vi väl se vart vindarna bär mig.

Pizza Sundays.

Hej finaste bloggläsare. Hur mår ni? Ingen söndagsångest hoppas jag, fast det är helt okej om ni har det också, såklart. Jag har börjat med någon ny grej, lördagsångest. Jag vet inte vad det är med mig men lördagar har ett par veckor nu varit min absolut värsta dag. Det kan antingen ha och göra med 1) alkoholen som går ur kroppen och/eller 2) unnar mig sovmorgon som turn into en lång lazy innehållslös dag. Samtidigt som jag inte alls kan slappna av pga vill åka skridskor, promenera till havet, sitta på café, skriva, läsa, kompisdejta och tänker att jag kommer aldrig hinna allting så vad sjutton ska jag börja med? Sen finns givetvis x antal fler anledningar så som pms eller ägglossning och liknande, vem vet egentligen vad ens märkliga känslor och symtom beror på…

Så, med tanke på lördagsångesten har jag mått hur bra som helst idag i alla fall. Fint det. Pysslat med lite blogg-business och hängt på café hela eftermiddagen. Kvällen har spenderats lugnt och skönt hemma, skype med Frosten samtidigt som en alldeles underbar doft letade sig upp i näsan…. Jag ÄLSKAR att min pojkvän är en sådan pizza-fantast.

IMG_8984-2IMG_8966IMG_8974

Igår inhandlades en pizzasten och jag har nu fått pizza två middagar i rad. Hej lyx. Också hej jag går till gymmet pga min pojkvän älskar att baka pizza. Haha, okej inte ännu – men jag känner att det kommer bli så om detta eskalerar. Igår en vanlig tomat + mozzarella-pizza och idag en så kallad vit pizza med vitlök och spenat. Alltså oh my. En blandning av de pizzorna får bli morgondags lunchlåda – tillsammans med lite sallad ;)

5 februari firas med Runebergstårta.

Så firas Runebergsdagen i Finland

Just innan fettisdagen så har Finland en annan högtidsdag med en annan tillhörande sockersötbakelse. Den 5:e februari är det nämligen Runebergsdagen – som vi alltså firade i fredags på kontoret då vi fick dessa Runebergstårtor till fredagsfikat. Vad tycker ni spontant, ni som inte smakat dessa tidigare, ser de goda ut?

runebergintorttu runebergstårtaRunebergsdagen tårta

Jag hade nämligen själv underskattat dessa bakverk och missbedömt dem på grund av deras utseende. Men nu fick jag smaka dem och än en gång få det bekräftat att man aldrig ska döma hunden efter håren. Denna Runebergstårta visade sig nämligen vara exakt i min smak och inte alls så torr och trist ut som man lätt kan tro när man bara kollar på den! Den innehåller nämligen bittermandelolja som alltså är samma smak som mandelmassa – och det är ju något jag älskar.

Kan Runebergstårtan ha inspirerats av semlan måntro? Med sin mandelsmak? Eller vilken kom först, semlan eller Runebergstårtan? Enligt Wikipedia kom semlan under 1500-talet – men inte förrän 1850 tillkom mandelmassan som fyllning. Runebergstårtan hade sin början under 1840 och var alltså något före. Vi kan hur som helst konstatera att mandel som smak var hippt under denna tid.

Varför firas Runebergsdagen?

Kort och gott är det till minne av Johan Ludvig Runeberg (hans födelsedag) som är en av finska historiens främsta poeter och författare. Han levde under 1800-talet, var finlandssvensk och skrev alltså på finlandssvenska och har bland annat skrivit den finska nationalsången (eller texten har plockats från ett av hans verk). Enligt sägnen åt han dagligen Runebergstårta till frukost tillsammans med en snaps och det är det Finland nu bevarar år efter år då dessa bakverks säljs endast under den här tiden.

runebergstårta
runebergintorttu

Jag undrar om Runebergintorttu (på finska) är något man skulle våga sig på att baka hemma själv? I så fall undrar jag hur man får dem att se så fina ut och bli cylinderformade? Om jag är kvar i Finland om ett år (jag menar, vem vet vad framtiden bringar?) så lovar jag att leta upp ett recept på Runebergstårta och baka dem! Det får liksom bli integrera med Finland 2.0.

Goda är de i alla fall! Så har du vägnarna förbi Finland i slutet av januari/början på februari – se till att få tag i en Runebergstårta på ett café och ta del av denna smakupplevelse du också. Personligen blev jag som sagt positivt överraskad.

Ladies power music Friday.

Fredagsfeeling i mig och på kontoret. Det bästa med det är att lyssna på peppiga låtar och tagga för fredagskvällen och helgen samtidigt som man jobbar klart det sista för veckan. Varsågoda!

LCMDF, förkortning för det något kluriga namnet Le Corps Mince de François är ett elektropop-band från Finland. Älskar deras låt Rookie som är ett svar på den mansdominerade musikkulturen som de tröttnat på. I’m so done with the metal scene and the dudes who think they are better than me. Hell yeah.

Death Team – en svensk duo. Ball. Behöver inte säga mer än så egentligen. Lyssna på deras låt Gold som kom i december. Tycker den är sjukt bra. Perfekt fredags-pepp.

4minute – fem ladies från Sydkorea. Älskar deras låt Hate. Kul med något som inte är svenska, engelska eller finska (det jag lyssnar på mest, + lite tyskt och franskt).

Adele – all time favorite. Ni har kanske också hört hennes nya When we were young? Business as usual = good stuff!

– och så avslutar vi den här lilla listan med den danska artisten MØ som levererar bra musik. Här med New Year’s Eve. 

Aporpå kvinnor och power så har jag idag fått låna en bok av min kollega. Det är boken Lean In med författaren Sheryl Sandberg, COO på Faceook. Ni är säkert bekanta med boken? Är galet pepp på att få hugga tänderna i den, det blir helgens läsning. Women, work and the will to lead!

World domination – here we come.

Att städa, eller inte städa.

Godmorgon bönor. Igår såg himlen ut såhär:

Wowowow! Jag är lite avis på teamet som får sitta i hörnet där man ser alla solnedgångar från första parkett!! Jag kan verkligen fastna i ett sånt här ögonblick och bara vilja krypa in i den där himlen.

Annars då? Dagarna och jag vi pinnar på. Varvar finskakursen med att gå och träna. Jobbar och bloggar. Jag brukar säga att det är ett heltidsjobb att ha ett heltidsjobb. Hur sjutton klarar föräldrar det? Att ta hand om sig själva + andra små liv? Obegripligt och fruktansvärt imponerande. Men å andra sidan inte konstigt att folk blir utbrända. Eller anlitar nannys osv.

Jag förstår att nannyn känns som ett relevant alternativ – och ännu hellre någon som också städar hemma. Och lagar mat. Jag överväger redan nu att anlita någon som kommer och städar varannan vecka. Okej det kanske inte borde vara så svårt i en lägenhet på 30-40 kvadrat – men det handlar om prioriteringar, eller hur? I alla fall vad jag försöker intala mig själv. Vissa lägger sina pengar på dyra handväskor och smink, andra prioriterar ett rent hem, hehe. Hur tänker ni?

Och vad är egentligen ett rent hem? Hur ofta städar ni och vad gör ni, dammsuger/skurar/dammar osv?

Alla ♥ dag – presenttips.

Det är som sagt en rätt mysig tid det här med februari, man får fortfarande vintermysa (snön försvann och kom tillbaka här i Helsingfors) men samtidigt är man också förväntansfull inför våren!! Och förutom att man får äta semlor inträffar också en annan trevlig dag i februari, nämligen alla hjärtans dag! En dag helt i kärlekens tecken.

Jag kan minnas att jag haft tudelade känslor inför denna dagen tidigare år. Ett år var jag bara så arg och tänkte fuck valentines och festade med mina studentvänner som också var singlar. För ett år sedan värkte hjärtat av de första två veckorna av kärlek på distans men jag fick trots allt fira dagen med min bästis. Och i år känner jag: extra mycket kärlek under en hel söndag med min boyfriend? JA TACK.

Presenter till alla hjärtans dag?

Frågan är dock, hur ska man uppvakta sin pojkvän eller flickvän på alla hjärtans dag? Behöver man ge något? Och i så fall vad ska man ge i alla hjärtans dag-present? Eftersom det nyss varit jul och Ts födelsedag + min födelsedag som är i mars så känns presenter egentligen överflödigt – men jag älskar att ge bort saker så fort jag får chansen! Och i år så fick jag chansen att ge oss en supersöt tavla!

alla hjärtans dag present

Detta är alltså ett tips på present som jag vill ge er och det gör jag i samarbete med Presentas som sponsrar det här inlägget. Presentas är ett danskt företag som graverar riktiga foton i trä – precis som ni ser på den här tavlan på bilden. Det är så coolt, kan knappt sluta studera träet på riktigt nära håll. Kanske en perfekt gåva till den du tycker om allra mest?

Man kan alltså beställa tavlan med sitt egna motiv, i ljust eller svart trä, med text om man önskar och i två olika storlekar (min tavla är 18×24 cm).

presentas tavla
Hade lite svårt att hitta en bild på oss två som var lite sådär lagom kärleksfull. Det blev tillsist denna som är från veckan när vi var i Alperna. Nyförälskade och T var sjuk med halsfluss hela vistelsen och spenderade dagarna på det fyrstjärniga hotellet…

Vill du beställa en tavla från Presentas?

Då går du in HÄR och klickar dig fram till vad du vill ha (en tavla med egen bild, citat, bebistavlor eller andra produkter som finns att välja bland) och så anger du jennifer16 som rabattkod överst när du går till kassan så får du 10% rabatt på din beställning :-)


Rolig kuriosa om alla hjärtans dag i Finland: dagen kallas vändagen (ystävänpäivä) och implicerar alltså något tydligare att det handlar om kärlek mot varandra som vänner och inte nödvändigtvis kärlek mellan kärlekspar. Ganska fint tycker jag.

Det här inlägget presenteras i samarbete med Presentas.

Bästa receptet på semlor.

Det bästa att se framemot efter juletiderna måste ju vara februari! Årets, som det känns, längsta månad är äntligen slut och genast känns det som om våren väntar runt hörnet. Men det är inte bara det. Februari är också semlornas månad och jag råkar vara löjligt förtjust i just semlor. Därför tycker jag att fettisdagen är ett fantastiskt initiativ som aldrig får tas bort! Därför vill jag prata semlor nu och dela med mig av hur man lyckas med att baka dem med ett bra recept på semlor!

Semlor recept

Fettisdagen, semlor & fastlagsbullar

Fettisdagen 2016 infaller den 9 februari, men redan i början på januari så kunde man se hur butikerna och caféerna började fyllas med semlor i olika varianter.

Efter att ha blivit bekant med Finland, så har jag också fått lära mig om deras fastlagsbullar (som semlorna korrekt kallas på finlandssvenska). Och ni kanske minns det från förra året? Att jag var enormt besviken på Finland och de finska semlorna? Jag är lika besviken i år och därför får man ta saken i egna händer och baka semlorna själv! Här kommer ett klassiskt recept och tips för hur man bakar de godaste semlorna.

Semlor – Recept

Det här receptet räcker till ungefär 10 semlor – så om man vill kan man göra halva satsen (till och med den mest semmel-förtjusta tröttnar efter ett par). Förutom ägget, det är svårt att dela 1 ägg, så det går bra att behålla hela. Receptet kommer ursprungligen härifrån.

Du behöver:

  • 50g jäst (1/2 paket)
  • 100g smör
  • 2.5 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 dl socker
  • 2 krm salt (många recept föreslår även hjorthornssalt i samma mängd, men det hade vi inte så det skippade vi, vad ska det vara bra för – någon som vet?)
  • Lite kardemumma
  • 8 dl vetemjöl (ca. 480 g) – spara lite till utbakningen

Du behöver också ett ägg för att pensla semlorna innan de ska in i ugnen.

recept semlor
Med kärlek & glimten i ögat!

Gör såhär:

Smält smör och värm med mjölken till 37 grader. Smula sönder jästen och häll den varma blandningen över den söndersmulade jästen. Tillsätt allt det övriga och gör till en deg. Låt degen jäsa i 30 minuter samtidigt.

Forma bullarna och låt de jäsa ytterligare 20 minuter under en kökshandduk på en plåt. Samtidigt värmer du ugnen till 250 grader. Pensla semlorna med ägg och grädda i 10 minuter i mitten av ugnen.

När semlorna svalnat skär du av ett lock – kom ihåg att locket ska vara litet, semlan blir som godast då. Gröp sedan ur semlan, du kan först skära lite försiktigt runt i den som ett hål och sedan gröpa ur med sked och gaffel. Du gröper inte ut den helt men så mycket som du önskar (och allra helst så mycket som det är möjligt så mer fyllning ryms). Blanda innehållet från semlan med riven mandelmassa och lite mjölk. Fyll semlan med den här smeten, jag lever dessutom efter devisen; ju mer mandelmassa desto godare semla, klicka på massor med grädde på vackraste möjligaste sätt, på med locket så grädden åker ut lite på sidorna och pudra florsocker över! Tips: pudra med en te-sil!

Klart! Njut av kalorierna ♥

Så blir du mer kreativ – tips från en Personal Brainer.

Varje dag upprepar vi tusentals mönster; rörelser, tankar och handlingar som sker automatiskt för att vi vant oss vid det. Vissa går upp samma tid på morgonen, dricker kaffe efter lunchen, tränar efter jobbet. Vi promenerar samma vägar, möter samma människor, lagar samma mat, har på oss samma kläder, ser på samma tv-program. Anledningen till att vi upprepar saker gång på gång har att göra med att vår hjärna gör sitt yttersta för att förbruka så lite energi som möjligt – det är enkelt att gå på rutin och varför slösa energi i onödan? Jag skriver med vänster hand för att jag är vänsterhänt och det är väldigt mycket smidigare (och blir något finare).

Men… Om vi gör samma saker dag ut och dag in, du sitter på samma plats i mötesrummet på jobbet, du dricker kaffet ur samma kopp, i samma lokal och är omgiven av samma gamla kollegor – hur kan du då förvänta dig att dina tankar ska tänka revolutionerande tankar och komma på nya fantastiska idéer?

Det här var en mindfulness-övning vi fick göra igår under Girls In tech – Skills Bootcamp, tillsammans med Reidar Wasenius som kallar sig själv Personal Brainer och driver företaget Briim. Han var så jäkla cool! Dessutom är han rösten i alla tåg här i Helsingfors och lite andra röstbrevlåde-röster och liknande – det var en kul bonus (vi applåderade nog nästan mest när han imiterade tågrösten…)

reidar wasenius personal brainer
Bild.

Det kändes verkligen som att han tog ett steg in i alla våra hjärnor. Han läste våra ansiktsuttryck och rörelser, sa saker som fick oss att reagera på olika sätt (exakt så som han ville med andra ord), skratta och så vidare. Åh det var så häftigt! Jag älskar vilken power han hade!

Tanken är alltså att göra saker som inte går på ren rutin – och särskilt inför de gånger man vill och behöver använda sin kreativa sida! Det är något jag ska börja applicera i mitt liv oftare, till exempel sätta mig ner och rita rutor och cirklar med fel hand, hoppa på ett ben plötsligt eller ta en annan väg hem från jobbet.

Jag skulle vilja hänga med honom och snacka mer om hjärnan och hur vi fungerar. Eller ännu bättre – bli coachad av honom! Skulle säkert kunna bli expert på att vara fokuserad och mindful och tillslut ta över världen. Reidar – om du råkar läsa det här (jag hörde minsann att du pratade svenska!!) så kan du väl lämna en kommentar om du har lust att ta en fika? Jag skulle nämligen också vilja veta om du borstar tänderna utan tandkräm? Han snackade om ”toothpaste conspiracy” och jag vet inte om han var ironisk eller ej…


Bild från eventet igår – föreläsning / mindfulness-övning med Reidar Wasenius.